ON COMPRAR A GRANEL A ESPAÑA

Direcciones útiles libres de plásticos para que cambies tu forma de comprar y de consumir

@marinavegao

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Nos estamos cargando el planeta. No hace falta que abramos mucho los ojos para verlo. Viajero, estamos inmersos en un sistema autodestructivoque nos afecta más de lo que creemos y del que nos va a costar salir.

La buena noticia (si es que hay alguna en todo este embrollo plastificado en el que nos hemos metido) es que parece que, por fin, nuestra conciencia ecológica está despertando. Y por eso aplaudimos las iniciativas públicas y privadas en esta dirección: ya hay un barrio de Londres que le ha declarado la guerra al plástico de un solo uso, ya existe la primera aerolínea libre de plásticos e incluso una isla que los ha prohibido para siempre.

Desde hace no mucho, hasta el Parlamento Europeo se está poniendo las pilas y está legislando, pero también campañas puntuales como la reciente semana sin plástico promovida por Zero Waste España o Plastic Free July y otras permanentes como Desnuda la fruta nos están animando a cambiar nuestros hábitos.

Un buen primer paso es comprar a granel, para reducir el ingente volumen de plásticos de un solo uso que utilizamos. Aunque tampoco vayamos de modernos y de visionarios: no pensemos que, en pleno siglo XXI, hemos inventado algo. Existen muchas formas tradicionales de consumir sin generar residuos, como ir más a esa tienda de tu barrio o de tu pueblo que vende garbanzos directamente del saco, como siempre has visto hacer a tu abuela.

Pero aparte de esos lugares que ya conoces, también queremos compartir contigo esos proyectos que han surgido en los últimos años para ayudarnos en esta ardua tarea. No están todas las que son (muchas, afortunadamente) pero aquí van algunas tiendas donde puedes hacer la compra sin plásticos en nuestro país:

GRANEL (Varias ciudades)

La próxima vez que quieras comprar a granel no vale poner excusas: tienen 24 puntos de venta en toda España –aunque terminarán el año con 30- y también tienda online. En sus 7 años de vida, calculan que han ahorrado más de 55.000 kilos de plásticos, puesto que utilizan solo bolsas de papel y envases de maíz compostables y biodegradables.

Gracias a su empeño, ya son la primera red de tiendas en Europa de alimentación a granel con eliminación de residuo plástico y su objetivo es “acercar a toda la población los conceptos de alimentación consciente, compra responsable y consumo sostenible”. Y quieren concienciarnos de que todo esto no va solo de comprar eco y sin plásticos.

Para Iván Álvaro, su creador, “la sostenibilidad tiene mucho que ver con nuestra participación activa como consumidores, pero también con el esfuerzo de los emprendedores que deciden abrir una tienda que lucha por un cambio en los hábitos establecidos y, por supuesto, con el trabajo del productor que apuesta por un producto de calidad territorial, lejos de las grandes marcas que se reparten el mercado de la alimentación en forma de especulación”.

Desde su central ofrecen un extenso catálogo de unos 1.500 productos, aunque cada tienda tiene unos 400. Los más vendidos en la de Villajoyosa (Alicante), por ejemplo, son las legumbres, las pastas y las galletas artesanas de espelta o las de manzana y arándanos.

Aunque, como nos cuenta Pau Salas –el emprendedor vilero que está detrás de esta franquicia-, su apuesta más fuerte es por los productos locales y de proximidad: allí encontrarás chufas de Valencia, miel artesana de un apicultor del pueblo, pan de Finestrat, almendra molida de Altea o huevos ecológicos de gallinas criadas en libertad en Monforte del Cid.

Y no se quedan ahí: hacen un 3% de descuento a los clientes que llevan sus propios recipientes desde casa y también organizan un par de talleres prácticos al mes para sus clientes para enseñar a elaborar patés caseros vegetarianos, recetas con cereales milenarios o cocina asiática vegana.