200g de quinoa

750ml de llet de coco

1 llimona (la pell)

100g de sucre integral o sucre de coco

1 mango fresc o 100g de mango deshidratat

1 grapat de menta fresca

EN VERD els ingredients que pots trobar a granel

Bullir el cereal amb la meitat de la llet de coco i el sucre. Un cop cuit afegir la resta de la llet i deixar refredar del tot. Pelem i tallem el mango a daus regulars i tallem també les fulles de menta ben trinxades.

Posem la crema de cereal en un bol i decorem amb el mango i la menta.